منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

خبز الشراك المحشي علي الصاج

خبز الشراك المحشي علي الصاج
إضافة رد
  #1  
قديم 05-28-2010, 07:02 PM
الصورة الرمزية داليا
داليا داليا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 4,842
داليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر AIM إلى داليا
افتراضي خبز الشراك المحشي علي الصاج

جايبتلكم اليوم وصفة سهلة جدا، رائعة جدا، ولذيذة جدا جدا
الأسبوع الماضي الشيف اسامة استضاف شيف آخر هو اللي عملها، فانا عملتها وصورتها لعيون صبايا المنتدى

نبدأ بسم الله
خبز الشراك المحشي على الصاج

- العجينة:
1 كيلو دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة صغيرة زيت ذرة
ماء للعجن

- تعجن المقادير جميعا حتى نحصل على عجينة متماسكة
- ما تآخذوني نسيت أصور العجينة لكنها كأي عجينة عادية لكن لأنها بلا خميرة فلا حاجة لتركها ترتاح وتستخدم مباشرة.
- تقطع العجينة الى كرات صغيرة بحجم الكف وترق جيدا حتى تصبح رقيقة.

- الحشوات:

- حشوة الشيش طاووق:
2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
1 ملعقة صغيرة بهارات حارة (شطة)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
كزبرة
1 ملعقة صغيرة معجون بندورة
القليل من زيت الذرة
1 ملعقة صغيرة مايونيز

توضع جميع المكونات في خلاطة الأكل (food processor) حتى تنعم وتصبح خليط متجانس
للأمانة الشيف استخدم الحشوة بدون طبيخ لكني خفت انها ماتستوي لذا طبختها على النار مع القليل من زيت الزيتون وتفرد فوق العجينة



- حشوة السبانخ:
سبانخ مفروم + سماق + بصل مفروم + زيت زيتون + صنوبر+ ملح + ليمون
تطبخ على النار وتفرد فوق العجينة



- حشوةالجبنة: انا استخدمت جبنة مازوريلا



نغلقها بشكل مثلث كما في الصورة التالية



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-28-2010, 07:03 PM
الصورة الرمزية داليا
داليا داليا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 4,842
داليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر AIM إلى داليا
افتراضي

نضع مقلاة غميقة بالمقلوب على الغاز و نتركها حتى تسخن
نضع عليها الخبز كما في الصورة



عندما تأخذ اللون المرغوب نقلبها على الجهة الثانية



وهذا شكلهم النهائي. انا قدمتهم مع سلطة خيار بلبن.
وصحتين وعافية






منقول للاخت نور
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 06-22-2010, 07:47 PM
توفى توفى غير متواجد حالياً
سمسمة نشيطة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 93
توفى على طريق التميز
افتراضي

تسلم اديكى خبز الشراك جميل اوى انا بصراحة بجيبة معاية من الاردن لانى بنستعملة فى اكلة اردنية اسمها المنسف وكمان الشاورما شكرا ليكى وحجربها انشااللة وجزاكى اللة كل خير
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 06-22-2010, 08:11 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

الصور مش ظاهرة عندى ياداليا
ياريت تنزليها تانى
شكراً يا دودو
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 06-23-2010, 12:48 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

وانا كمان يا داليا
مش ظاهر عندي صور خااااااااااااااالص
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 01-02-2012, 07:43 PM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي

تسلم الأيادي يادودو

أنا با حب عيش الصاج أوي وباعمله بنفس الطريقة بس من غير حشو

ولما بيستوي باحشيه بقي علي مزاجي وبيكون لذيذ جداً



__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #7  
قديم 01-03-2012, 08:10 AM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

حلو اوى بجد
والحشوات تحفة
تسلم ايدك
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 01-03-2012, 08:50 AM
الصورة الرمزية داليا
داليا داليا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 4,842
داليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمرداليا عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر AIM إلى داليا
افتراضي

تسلموا علي المرور الغالي
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 01-30-2012, 12:36 PM
الصورة الرمزية رضوى
رضوى رضوى غير متواجد حالياً
سمسمة مدهشة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2011
الدولة: مصر
المشاركات: 659
رضوى على طريق التميز
افتراضي



تسلم الايادى
وهو فعلا جميل
يعطيك العافية



__________________





رد مع اقتباس
  #10  
قديم 02-09-2012, 11:21 PM
eman haddi eman haddi غير متواجد حالياً
سمسمة جديدة
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 9
eman haddi على طريق التميز
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:54 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir