منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

ضفيرة الخبز الأبيض....من مطبخ سمسمتى

ضفيرة الخبز الأبيض....من مطبخ سمسمتى
إضافة رد
  #1  
قديم 05-04-2012, 02:34 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
bread ضفيرة الخبز الأبيض....من مطبخ سمسمتى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سمسماتى حبيباتى
حبيت النهاردة أقدملكم وصفة جميلة جدا للخبز الأبيض
وبما إننا فى شهر الدقيق فده وقتها
وصفة جميلة وسهلة جدا وإن شاء الله تنال رضاكم

ضفيرة الخبز الأبيض


المقادير:


-6:7 كوب دقيق أبيض متعدد الإستعمالات.
-كوب لبن حليب.
-1/2 كوب ماء دافىء؟
-ملعقة كبيرة خميرة جافة.
-1/4 كوب زبدة ذائبة.
-2 بيضة.
-ملعقة كبيرة ملح.
-3 ملعقة كبيرة سكر.
-دقيق سيمولينا لرش الصينية.
-بياض بيضة لوجه الرغيف.
-سمسم حسب الرغبة


الطريقة:
-فى بولة صغيرة نضيف الخميرة إلى الماء الدافىء مع ملعقة كبيرة سكر.


-نقلبها جيدا ونتركها جانبا حتى تتفاعل.


بعد التفاعل....




-فى إناء العجن نضيف باقى السكر واللبن والملح والزبدة والبيض وكوب من الدقيق.








-بكف المزج نخلط حتى تتجانس المقادير


-ثم نركب أداة العجن ونبدأ بإضافة الدقيق


-نضيف كوب فى كل مرة.....

هنا أضفنا تانى كوب





هنا بعد ثالث كوب....


هنا بعد رابع كوب....


هنا بعد الكوب الخامس ونلاحظ مازلت تلتصق وبحاجة إلى مزيد من الدقيق



هنا جاهزة ولمت معايا وأخذت منى حوالى 6 كوب ونصف حسب نوع الدقيق

نبدأ نعجنها لمدة 5 دقائق


-توضع فى إناء مرشوش بالدقيق فى مكان دافىء حتى تخمر لمدة ساعة


هنا بعد التخمير..


-تقسم العجينة إلى نصفين متساويين


-وكل نصف إلى 3 أقسام


نأخذ كل قسم من الثلاثة ونقوم ببرمه حتى نحصل على 3 خصلات للظفيرة







يتبع....

التعديل الأخير تم بواسطة سمسمتى ; 05-04-2012 الساعة 03:08 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-04-2012, 02:50 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

نكمل.....
نلم ال3 قطع مع بعض
ونبدأ بتضفير العجينة



هنا الرغيف الأول بتاعنا بعد ماضفرناه





هنا الرغيف الثانى بعد ماضفرته لفيته دايرة وقفلت الناحيتين مع بعض


نفرش صينية الفرن بورق زبدة وندهنا زيت ونرشها بدقيق السيمولينا


هنا الرغيفين الحلوين بتوعنا قبل التخمير





-نغطيهم بفوطة نظيفة ونتركهم فى مكان دافىء حتى يتضاعف


هنا بعد التخمير... ماشاء الله









نقلب بياض البيض بالشوكة ونبدأ ندهن الرغيفين


ورشيتهم بالسمسم


ندخلهم الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون





وده شكلهم النهائى










شايفين لونه الجميل..














هنا مع الزبدة ومربى التوت يمى يمى






أتمنى الخبز بتاعى ينال رضاكم وياريت تجربوه وإن شاء الله يعجبكم

فى إنتظاركم


سمسمتى

التعديل الأخير تم بواسطة سمسمتى ; 05-04-2012 الساعة 03:15 PM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-04-2012, 04:19 PM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

الله الله الله
تسلم الايادى ياقمر
ضفيرة رووووووووووووووووووعة

يا سمسمة ماشاء الله
شكلها شهى جدا
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-04-2012, 05:32 PM
halaali halaali غير متواجد حالياً
سمسمة جديدة
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: الكويت
المشاركات: 1
halaali على طريق التميز
افتراضي

تسلم الايادى تفتح النفس
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 05-04-2012, 07:00 PM
الصورة الرمزية ام رضوى
ام رضوى ام رضوى غير متواجد حالياً
سمسة مبدعة بلا حدود
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 2,076
ام رضوى سيصبح متميزا في وقت قريب
افتراضي

تسلم ايدك يا قمرررر
ضفيرة جميل جدا
يسلمووووووو
وربنا ما يحرمنا من وصفاتك الرائعة






رد مع اقتباس
  #6  
قديم 05-04-2012, 07:37 PM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي




آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه ياقلبي يانا يا أمه

ياشيخة حرام عليكي

رااااااااااااااااااااااااعي ظروفي أنا غلبانة وعندي امتحانات ومش

عارفة أهرش حتي

إنت بتعملي فيا كده ليه

أنا زعلتك في حاجة؟

طب إيه ياحبيبي هي؟

بتعذب فيا ليه ومبسألش فيا؟

لالالالالالالالالالالالالالالالالا بجد روعة والله

عاشت إيديكي ياست سرسر الجامد

ممكن حتة حاف حتي من غير مربي وزبدة؟

أرجووووووووووكي؟





__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #7  
قديم 05-04-2012, 10:20 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم السكر والعسل
الله الله الله
تسلم الايادى ياقمر
ضفيرة رووووووووووووووووووعة

يا سمسمة ماشاء الله
شكلها شهى جدا

تسلميلى ياأم الحلوين على مرورك الغالى
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 05-04-2012, 10:23 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة halaali
تسلم الايادى تفتح النفس

تسلمى halaali ومنورانا ياجميل

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رضوى
تسلم ايدك يا قمرررر
ضفيرة جميل جدا
يسلمووووووو
وربنا ما يحرمنا من وصفاتك الرائعة







ولا يحرمنى من تةاجدك فى مواضيعى
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 05-04-2012, 10:28 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فسدقة العفريتة



آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه ياقلبي يانا يا أمه

ياشيخة حرام عليكي

رااااااااااااااااااااااااعي ظروفي أنا غلبانة وعندي امتحانات ومش

عارفة أهرش حتي

إنت بتعملي فيا كده ليه

أنا زعلتك في حاجة؟

طب إيه ياحبيبي هي؟

بتعذب فيا ليه ومبسألش فيا؟

لالالالالالالالالالالالالالالالالا بجد روعة والله

عاشت إيديكي ياست سرسر الجامد

ممكن حتة حاف حتي من غير مربي وزبدة؟

أرجووووووووووكي؟

gi///




لا إما بالمربى وإلا فلا
يابنتى كفاية نفخ حرااااااام عليكى إللى بنزله بالريجيم بترديه بعمايلك دى
ربنا يخليك ليا
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 05-05-2012, 12:15 AM
الصورة الرمزية lalaa
lalaa lalaa غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: UAE
المشاركات: 4,925
lalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى lalaa إرسال رسالة عبر Yahoo إلى lalaa
افتراضي

ماشاء الله يا سمسمتي روعة بجد تحففففففففففففة

تسلم ايدك ييا جميل

وصحة وعافيية
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:54 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir