منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

البتاوو (الرقاق الطرى) من مطبخى

البتاوو (الرقاق الطرى) من مطبخى
إضافة رد
  #1  
قديم 05-30-2012, 03:00 PM
الصورة الرمزية اتوته بطوطه
اتوته بطوطه اتوته بطوطه غير متواجد حالياً
سمسمة مبدعة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 1,235
اتوته بطوطه سيصبح متميزا في وقت قريب
klgu البتاوو (الرقاق الطرى) من مطبخى



سمسماتى حبيباتى
جبتلكم النهارده وصفه جديده فى مهرجان الدقيق
البتاوو
أكيد تعرفوه او سمعتو عنه .....

ان شاء الله يعجبكم يلا بينا نشوفه مع بعض

المقادير

1 كجم دقيق مخبوزات(5 كوب دقيق انا بستعمل كوب العصير مقداره 200 جم)
200 جم زبادى او لبن رايب(انا استعملت 2 علبه زبادى 110 جم)
3 معلقه ك سمنه او زبده (انا استعملت 2 سمنه و 1 زبده)
1 معلقه ص ممسوحه ملح
1 كوب ماء دافىء للعجن حسب احتياج العجينه

الطريقه

نشوفها مع بعض بالصور

حطيت الدقيق فى العجان ومعاه الزبادى والسمنه ومعلقه الزبده



بشغل العجان على اول سرعه لحد ما الخليط يبدأ يلم مع بعض



بنزل بالميه الدافيه شويه شويه حنلاقى العجين بدأ يلم كويس مع بعضه حنحط الملح ونعلى السرعه شويه



حنسيب العجن شغال حوالى 5 دقايق لحد ما نلاقى العجينه متماسكه ونلاقى حله العجان مافيهاش عجين خالص والعجين بقى كتله واحده بالشكل ده



حبدأ فى تقطيع العجين على طول (مش محتاج يخمر) على صينيه او رخامه مرشوشه دقيق وحنسيبه حوالى 10 دقايق يرتاح عشان يريحنا فى الفرد
المقدار ده بيطلع 18 واحده بتاوو حجم متوسط واللى يحب يكبر او يصغر براحته طبعا




على سطح مرشوش بالدقيق(انا استعملت لوح خشب)حناخد قطعه من العجين ونبدأ نفردها بإيدينا



حبدأ فى استعمال النشابه وأفرد العجين شويه شويه مع رشه دقيق بسيطه لو العجينه احتاجت



لحد مانوصل للحجم ده وهوا بيكون رقيق نوعا مش المفروض يكون سميك



نيجى بقى للتسويه
*طبعا لو عندك فرن غاز يبقى عز الطلب وأكيد حتعرفى تسويه تمام

*لو البوتاجاز عندك بيولع الفرن مع الشوايه يبقى حلو اوى حنولع الأتنين مع بعض وعلى صاج فرن حنسوى البتاوو فى فرن البوتاجاز ومش بياخد وقت خالص يدوب دقيقتين

*انما بقى لو الإختيارين دول مش متوفرين يبقى نيجى بقى لأسهل طريقه انا شخصيا بستخدمها مع ان متوفرعندى فرن غاز(عند مامتى فى نفس العماره)

صاج فرن على عين البوتاجاز نسيبه يسخن شويه ونهدى النار
ولما نحس ان السطح بقى ساخن كفايه نبدأ نحط اول واحده بتاوو بالشكل ده



وعاده اول واحده بتكون اختبار لسطح الصاج يعنى نقدر من خلالها نزود النار او نهديها شويه

وده شكل البتاو وهوا فى مراحل السوا



شايفين بدأ يعلى ويرتفع شويه شويه





اول ما نلاقيه بدأ يحمر من تحت بمعلقه خشب حنقلب البتاو على الناحيه التانيه شايفين متحمر ازاى وبيكمل ارتفاعه





وأول ما الناحيه التانيه تبدأ تحمر حنطلع البتاوو على طول فى صينيه او حله ونغطيه بفوطه مطبخ عشان يفضل طرى



حنكمل بقيه المقدار بنفس الطريقه وممكن بين كل 3 وحدات بنسويها نمسح سطح الصاج بفوطه مطبخ مبلوله ميه ومعصوره كويس عشان لو فيه بقايا دقيق ماتتحرقش وتبوظ القطعه اللى حتتحط عليها

ده الشكل النهائى بعد ما الكميه خلصت وده الوش التانى للبتاوو شايفين يدوب كان بدأ يتحمر مش محتاج اكتر من كده



وعلى فكره ممكن يتاكل مع اى حاجه وينفع يعنى مع الفطار والعشا ومعاه جبن وبيض مقلى او مسلوق... بطاطس محمره او بيوريه مع مربى او عسل او قشطه الخ الخ

كمان لما بعمل شاورما لحمه او فراخ بدهنه مايونيز وأحط الشاورما ومعاها خس و شريحه جبنه وألفه روول والله بيطلع احسن من اى صاندوتش جاهز من اى مطعم جربوه على ضمانتى

وممكن نعمل اى كميه منه ونحفظها فى الفريزر ولما نحتاج نطلع منه قبل الأكل بس بــ10 دقايق حتلاقوه زى الصابح تمااااااااام ومش محتاج لتسخين

أتمنى يكون عجبكم وتقدروا تنفذوه بسهوله

اتفضلو بالهنا والشفا





واللى اللقاء بإذن الله فى وصفه جديده اتمنى انها تعجبكم





__________________


لولا إيماني لأصبحت مجنوناّ ,,, فــ كيف يمكن أن تصمد أمام كل هذا المنكر وهذا الظلم دون إيمان ؟
وحدها التقوى تعطيك القدرة على الصمود ! !

التعديل الأخير تم بواسطة اتوته بطوطه ; 05-30-2012 الساعة 03:10 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-30-2012, 07:25 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

رووووووعة رووووووعة
تسلم الايادي يا اتوتة
شكله جميل وشهي
والتقييم ممتاز يا جميل
وطبعا يستحق التثبيت
شرح جميل وصور اجمل
بارك الله فيك

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-30-2012, 07:34 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

وااااااااااااااااااااااااااااااااو
روووووووووووووووعة ياأتوتة ماشاء الله
شغلك زى الفل مرتب ونظيف
العيش ده أنا كنت بدور على طريقة أطبقها
وطبعا مش هلاقى حد أطبق من وراه وأنا مغمضة زيك
إن شاء الله أجربه وأنزل تطبيقى
سلم إيديك وعنيك حبيبتى
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 06-01-2012, 03:37 PM
الصورة الرمزية ام رضوى
ام رضوى ام رضوى غير متواجد حالياً
سمسة مبدعة بلا حدود
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 2,076
ام رضوى سيصبح متميزا في وقت قريب
افتراضي







ماشاء الله الله اكبر

روووووووووووووووعة
الفطير احنا عندنا بنعمله بملح وماء ودقيق
وبنعمل بيه صنيه الرقاق باللحمه المفرومه
وا ياكلوا بيه كوارع او لحمة راس
انا واولاد بنفضل صنيه الرقاق باللحمه المفرومه
وتسلم ايدك
اجربها يمكن احسن من الفطير اللى بعمله انا



رد مع اقتباس
  #5  
قديم 06-07-2012, 03:51 PM
الصورة الرمزية lalaa
lalaa lalaa غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: UAE
المشاركات: 4,925
lalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى lalaa إرسال رسالة عبر Yahoo إلى lalaa
افتراضي

ماشاءالله عليكيي .... رائع ييا اتوتة

تسلم الاييادى اللى تتلف فحرير ..


__________________
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 06-07-2012, 04:00 PM
الصورة الرمزية lalaa
lalaa lalaa غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: UAE
المشاركات: 4,925
lalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى lalaa إرسال رسالة عبر Yahoo إلى lalaa
افتراضي

اتوتة يا اتوتة الحقييني بالله عليكي

انا عايزة اعمل البتاوو وخايفة من التسويه عشان مش عندى صاج فرن

والفرن البوتجاز مش هيينفع ولا ينفع احطه على الرف السلك ؟؟

ايه الحل ؟؟

بصى انا فكرت اعمله فى طاسة تيفال ينفع ولا لأ؟؟
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 06-11-2012, 12:27 PM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

ماشاء الله رووووووووووووووووووعة
ياقمر تسلم الايادى ياغالية
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 07-03-2012, 05:31 PM
الصورة الرمزية رضوى
رضوى رضوى غير متواجد حالياً
سمسمة مدهشة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2011
الدولة: مصر
المشاركات: 659
رضوى على طريق التميز
افتراضي

بسم الله ما شاء الله
الله واكبر
تسلم ايدك المبدعة
رووووووعة

__________________





رد مع اقتباس
  #9  
قديم 07-07-2012, 07:38 PM
الصورة الرمزية jojo
jojo jojo غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة الأقسام العامة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 4,246
jojo على طريق التميز
افتراضي

مقدرش انا علي كده
ايه الجمال ده ياتوتي
تسلم الايادي ياقمر
بجد حلو جداااااااااا
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 01-08-2015, 11:21 AM
Timothypt Timothypt غير متواجد حالياً
سمسمة نشيطة جداً
 
تاريخ التسجيل: Jan 2015
الدولة: Belgium
المشاركات: 182
Timothypt على طريق التميز
إرسال رسالة عبر ICQ إلى Timothypt إرسال رسالة عبر Skype إلى Timothypt
افتراضي Hamil, Umul, Xardas and Darmok Uzbekistan

What side affects happen if I hold an tippler swig or two? What? happens when they interact? Also, if I give out to overjoyed hour and then filch my Atripla disparate hours later, w that help the curbing any affects? Thanks a grouping! - you would need to consult your doctor as they are. Doubtlessly, the answer to this is Clenbuterol-The Utmost Aliment Crank! Yes Clenbuterol really works. Rebuke up with your own the craze trends;

[/url]. You can engage your preferred medications at your doorstep, in a surely befitting and easy way. He slept more than wrong. Why not?. Not African or Italian Americans or hyphenated citizens in this politically charged society. The at most due to reasonable why anabolic steroids are manufactured is to enable bodybuilders as well as sportsmen to increase there muscle growth. In 3-4 months your aggregate blood contribute is completely replaced. One of the men looked at him and pointed to the instrument with a smile and nodded.
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:54 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir