منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

الراتاتوللى

الراتاتوللى
إضافة رد
  #1  
قديم 09-15-2009, 04:52 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي الراتاتوللى

الراتاتوللى





مقادير التتبيلة:
-4 قطع ستيك خالية من الدهن.
-4 معالق زيت زيتون.
-4 معالق ريحان مفروم خشن.
-4 فصوص ثوم مدقوقة.
-عصير وبرش ليمونة.
مقادير الراتاتوللى:
-ملعقة زيت زيتون.
-بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
-فلفلة خضراء منزوعة البذر ومقطعة مكعبات.
-باذنجانة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
-كوسة كبيرة مقطعة مكعبات.
-4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
-2 ملعقة صلصة.
مقادير الصلصة:
-3 ملاعق زيتون اسود منزوع البزر ومفروم.
-4 معالق زيت زيتون.
الطريقة:
-ضعى زيت الزيتون والريحان ونصف كمية الثوم وبرش الليمون ونصف كمية عصير الليمون معا فى اناء متوسط الحجم ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا حتى تمتزج المواد جيدا مع اللحم ويغطى الاناء ويحفظ فى الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 الى 3 ساعات.
-نضع طاسة تيفال كبيرة سميكة القعر على النار وعندما تحمى ارفعى الستيك من التتبيلة وضعيه فى الطاسة واتركيه ينضج مدة 10 دقائق ثم تقلب على الوجه الاخر.
طريقة تحضير الراتاتوللى:


-ضعى الزيت فى المقلاة وارفعيها على النار وعندما يحمى الزيت اضيفى البصل وبقية الثوم وحركى حتى يزبل البصل ثم اضيفى الفلفل الاخضر والبازنجان والكوسة والطماطم وحركى لمدة 4 دقائق ثم تضاف الصلصة وبقية عصير الليمون وربع كوب من الماء.
-غطى المقلاة واتركيها فوق نار خفيفة لمدة5 دقائق او حتى يصبح الراتاتوللى كثيفا الى حد ما.
طريقة تحضير الصلصة:
-ضعى جميع المواد فى وعاء صغير.
-اضيفى الملح والبهارات حسب الرغبة واخلطى جيدا حتى تمتزج المواد معا.
-يوزع الراتاتوللى على اطباق التقديم.
-ضعى الستيك فوقه ثم اسكبى الصلصة على الوجه.
-يمكن تقديمها مع المكرونة.



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 09-19-2009, 10:49 AM
abo ahmed abo ahmed غير متواجد حالياً
سمسم نشيط
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 77
abo ahmed على طريق التميز
افتراضي

جميلة قوى يا شيف
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 09-19-2009, 02:37 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 09-19-2009, 08:58 PM
بنوتة بنوتة غير متواجد حالياً
سمسمة متميزة جداً
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: الامارات العربية المتحدة
المشاركات: 296
بنوتة على طريق التميز
افتراضي

تسلم ايديك ياشيف
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 09-20-2009, 01:14 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

الله يسلمك
شكراً بنوتة
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 11-15-2009, 10:40 AM
حنان حنان غير متواجد حالياً
سمسمة مشاركة
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: دمياط الجديدة
المشاركات: 56
حنان على طريق التميز
ردو استفسار

جزاك الله خيرا تسلم اديك يا سمسمتى ولكن لى استفسار الستيك من اى قطعة من اللحم
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 11-15-2009, 12:53 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

شكراً ياحنان لمرورك
ولو عندك أى سؤال توجهى إلى قسم
إسأل وسمسمتى تجيب
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 11-15-2009, 04:08 PM
راجيه عفو الرحمن راجيه عفو الرحمن غير متواجد حالياً
سمسمة مشاركة
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 37
راجيه عفو الرحمن على طريق التميز
افتراضي

جزاكى الله خير
شكلها حلو اوى
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 11-18-2009, 09:39 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

مشكورة
جزانا وإياكم
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 12-05-2009, 08:19 PM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

مشكورة يااحلى شيف
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
راتاتوللى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:13 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir