منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


الخيمة الرمضانية منتدى موسمى خاص بالشهر المبارك

Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

قائمة كاملة لعزومة رمضانية

قائمة كاملة لعزومة رمضانية
إضافة رد
  #1  
قديم 07-14-2011, 07:16 PM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
FXY قائمة كاملة لعزومة رمضانية





صباحكم/مساءكم ورد جوري

النهاردة انا جايبة لكن قائمة كاملة لعزومة رمضانية كاملة

وكيفية عمل الأطباق كمان ويارب تعجبكن

نبدأ الأصناف





عصير الخوخ
الخوخ من الفواكه المفيدة جداً، والعصير بتاعه بيكون طعمه حلو أوي..


المقادير:

1/2 كيلو خوخ
1/4 كوب سكر
مكعبات ثلج
2 كوب ماء
عصير ليمونة


الطريقة:
هاتي الخوخ واغسليه كويس، وقشريه وقطعيه، حطي الخوخ المقطع في الخلاط، وضيفي إليه السكر والمية وعصير الليمون، واضربيهم كلهم مع بعض في الخلاط، وقبل أذان المغرب بربع ساعة صبي العصير في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.







سلطة بقدونس
المقادير:
2 حزمة بقدونس
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة طحينة
ملح وفلفل
شرائح ليمون
أوارق بقدونس
ثمرة طماطم مقطعة شرائح


الطريقة:
1- هاتي البقدونس، واغسليه، وقطعيه قطعاً صغيرة جداً.


2- اخلطي الثوم مع الملح والفلفل، وضيفيهم للطحينة وقلبيهم مع بعض كويس، وضيفيهم للبقدونس، وقلبيهم مع بعض، وحطيهم في طبق السلطة.







شوربة المأكولات البحرية بالليمون
المقادير:
1/4 كيلو سمك فيليه مقطعاً قطعاً صغيرة
1/4 كيلو جمبري
1/4 كيلو سبيط "اختياري"
كُرات
كرفس
بصـل
ثـوم
عصير ليمون
ملح وفلفل أسود
قرنفل
حبهان


الطريقة:
1- نظفي السمك والجمبري والسبيط واغسليهم كويس، وبعد كده اسلقيهم في حلة عميقة مع الكرات والكرفس والبصل المقطع والحبهان والقرنفل.

2- خدي بالك وأنتِ بتسلقي السمك إنك تشيلي الريم أول بأول، بعد كده ضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والبقدونس، وخليه يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

3- بعد كده صبي الشوربة في أطباق الشوربة، وللتجميل ممكن إنك تضيفي البقدونس المفروم وترشي عليـها عصير ليمون.





السمك الفيليه بصوص البقدونس
المقادير:
كيلو سمك فيليه
حزمة بقدونس (الأوراق فقط)
1/2 حزمة كزبرة (الأوراق فقط)
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب زيت ذرة
ثوم مفروم
ملح وفلفل
كوب كبير دقيق
كوب كبير ماء
شرائح طماطم" للتزيين"


الطريقة:
1- هاتي الثوم واخلطيه مع البقدونس والكزبرة و1/4 كوب مية في الخلاط أو الكبة، بعد كده ضيفي إليهم 1/4 كوب زيت زيتون واضربيهم مرة كمان.


2- هاتي السمك واغسليه كويس، بعد كده تبليه في تتبيلة السمك المكونة من (أربع فصوص ثوم مفرومين + ملح وفلفل وكمون وقرن فلفل أحمر مفروم)، واخلطي السمك كويس بالتتبيلة دي، ورشي عليه عصير الليمون، وسيبيه لمدة ساعة كاملة علشان يتّبل كويس.

3- هاتي الدقيق وحطيه في طبق، وضيفي إليها نصف كوب مية وعصير نصف ليمونة، وشوية كمون وقلبيهم مع بعض كويس، وبعد كده حطي السمك المتبل في الخليط ده.

4- سخني زيت الذرة كويس في طاسة كبيرة، وحمري فيه السمك لغاية ما يبقى لونه ذهبي، وبعد كده شيليه من الطاسة وحطيه في الطبق.

5- هاتي طاسة تانية وحطي فيها زيت الزيتون، وبعد كده ضيفي إليهم مزيج البقدونس والملح والفلفل والكزبرة، وحطيهم لمدة دقيقة على النار وقلبيهم مع بعض كويس، وبعد كده صبي الخليط ده فوق السمك في طبق التقديم، وزيني الطبق بأوراق البقدونس.


__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-14-2011, 07:17 PM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي


صيادية السمك

المقادير
سمكه كبيرة بلطى أو قاروص (كيلو) + 2 بصله مبشورة + ثلثين كوب زيت + 3 كوب ماء + ملح + ملعقه كبيرة عصير ليمون

الطريقه:

ينظف السمكـ ويقطع قطع كبيرة ويملح ويشطف

يقدح الزيت ويحمر فيه البصله حتى يحمر لونها ثمـ تنشل وترش بقليل من الملح وتتركـ حتى تبرد ثمـ تدق ناعماً

يوضع الماء فى آناء ويرفع على النار حتى يغلى ثمـ يضاف إليه البصل المدقوق والسمكـ ويتبل بالملح ويتركـ حتى يتمـ نضج السمكـ فيضاف عصير الليمون
يغلى 5 دقائق

ينشل السمكـ بأحتراس ويرص فى طبق

تصفى الصياديه وتصب فى سلطانيه وتقدمـ ساخنه مع السمكـ



أرز أحمر

المقادير:

1 كوب ارز
4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة بصلة صغيرة مقطعه
نصف كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كمون
ملح
جزر مبشور
فلفل اخضر مبشور



الطريقة:

- حمري البصل بالزيت و قلبي حتى يحمر جداً .
- اضيفي الارز و قلبي حتى يصبح لون الأرز بنى تقريباً .
- اضيفي عصير الطماطم و الصلصه و تبلي بالكمون و الملح و غطي الارز بالماء لينضج بالبخار .
- عندما يتشرب الأرز المياه تتشرب اضيفي الجزر و الفلفل الاخضر و غطي الوعاء الى تمام النضج .
- قدمي الأرز مع السمك كطبق مرافق .






كاسترد بالمكسرات
المقادير:
4 أكواب لبن كامل الدسم
1/4 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
1/2 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
مكسرات للتزيين؛ أي نوع أنت بتحبيه (جوز أو فستق أو عين جمل أو جوز الهند أو زبيب)


الطريقة:
1- سخني اللبن والسكر والحبهان في إناء، وسيبيهم على نار هادية لغاية ما يغلوا مع التقليب المستمر.

2- دوّبي بودرة الكاسترد في حوالي 4/1 كوب مية، وضيفيها تدريجياً إلى خليط اللبن والسكر والحبهان، وخدي بالك إنك في الوقت ده تكون النار هادية، وتقلبي بملعقة خشبية باستمرار علشان الخليط ما يلزقش.

3- سيبي الخليط ده يغلي على النار كويس، وبعد ربع ساعة شيليه من على النار، وضيفي إليه ماء الورد، ورجعيه تاني على النار لمدة خمس دقائق كمان مع التقليب المستمر.

4- بعد كده هاتي أطباق التقديم وصبيه فيها، وبعد ما يبرد زيني الأطباق بالمكسرات، وحطيه في الثلاجة وطلعيه عند التقديم.



يارب تكون القائمة عجبتكم والطريقة سهلة وبسيطة



__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-14-2011, 10:18 PM
الصورة الرمزية jojo
jojo jojo غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة الأقسام العامة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 4,246
jojo على طريق التميز
افتراضي

موضوع رائع يافسدقتي
بجد تسلم الايادي
علي المجهود الجميل ده
مشكوره ياقمر


رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-14-2011, 11:57 PM
الصورة الرمزية ام رضوى
ام رضوى ام رضوى غير متواجد حالياً
سمسة مبدعة بلا حدود
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 2,076
ام رضوى سيصبح متميزا في وقت قريب
افتراضي



رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-15-2011, 03:17 AM
الصورة الرمزية lalaa
lalaa lalaa غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: UAE
المشاركات: 4,925
lalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى lalaa إرسال رسالة عبر Yahoo إلى lalaa
افتراضي

= 600) this.width = 500;">
__________________
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 07-15-2011, 09:18 AM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jojo
موضوع رائع يافسدقتي

بجد تسلم الايادي
علي المجهود الجميل ده
مشكوره ياقمر




الأروع هو مرورك وتواصلك ومتابعتك الدائمة

بارك الله فيكِ ولا حرمنا من طيب تواجدك






__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #7  
قديم 07-15-2011, 09:19 AM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رضوى


















__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #8  
قديم 07-15-2011, 09:19 AM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lalaa
= 600) this.width = 500;">












__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
  #9  
قديم 07-16-2011, 10:29 AM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

تسلم الايادى يافسدقة
موضوع رائع
كل سنة وانتى طيبة
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 07-16-2011, 01:06 PM
الصورة الرمزية فسدقة العفريتة
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الإقتصاد المنزلى{ ملكة الشيكولاتة }
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: أم الدنيا مصر
المشاركات: 6,799
فسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمرفسدقة العفريتة عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم السكر والعسل
تسلم الايادى يافسدقة
موضوع رائع
كل سنة وانتى طيبة



تسلمي ياقمر

الأروع هو تواجدك في موضوعي

ربنا يعيد علينا الأيام بخير يارب









__________________
اللهم لك الحمد حتي ترضي ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا











رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:21 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir