منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

ارز القابولى مع الدجاج

ارز القابولى مع الدجاج
إضافة رد
  #1  
قديم 02-02-2010, 03:55 PM
الصورة الرمزية سندريلا
سندريلا سندريلا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الامارات
المشاركات: 1,542
سندريلا مدهشسندريلا مدهشسندريلا مدهش
افتراضي ارز القابولى مع الدجاج



وصفة أرز القابولي مع الدجاج


الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص



المقادير:
1.5 كلغ من الدجاج
نصف ملعقة صغيرة من الملح
5 حبات هال كاملة
5 حبات بهار أسود
عودا قرفه

بصلة متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى أربع
فص ثوم مقشر ومقطع إلى أربعة
3 أكواب من الأرز البسماتي
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتا طعام من الزيت النباتي
بصلة متوسطة، مفرومة
فص ثوم مفروم
2.5 ملعقة طعام من خليط توابل القابولي
حبتا لومي، محززتان بالشوكة أو السكين
نصف ملعقة صغيرة من اللومي المجفف المطحون
مكعب من مرقة الدجاج
6 أكواب من مرقة الدجاج

توابل القابولي:
ملعقة طعام من بذور الكزبرة
ملعقة طعام من بذور الكمون
ربع ملعقة طعام من حبات البهار الأسود
ربع ملعقة طعام من مسمار كبش القرنفل
عود أو عودا قرفة
ربع ملعقة طعام من بذور الهال
تطحن هذه التوابل مع بعضها قبل أن تصبح جاهزة الاستعمال.




طريقة التحضير:
تغسل الدجاجة وتسلق في الماء وتزال الزفرةعند ظهورها.
يضاف الملح، والهال، والبهار الأسود، والقرفة.
يتابع سلق الدجاجة لمدة ساعة في القدر العادية أو لمدة 45 دقيقة في قدر الضغط.
ترفع الدجاجة من المرقة وتصفى المرقة للحصول على 6 أكواب.
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة.
يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
تضاف 1.5 ملعقة طعام من توابل القابولي ويتابع القلي لمدة دقيقتين.
تضاف حبتا اللومي مع اللومي المطحون ويرش الملح وتضاف مرقة الدجاج.
يحرك الخليط على النار. وحين يبدأ بالغليان يضاف الأرز المصفى ويتابع الطهو لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
تدهن صينية فرن كبيرة بالزبدة ويسكب فيها الأرز ثم يغطى بورقة ألمنيوم.
تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية لمدة 45 إلى 60 دقيقة، مع تحريك الأرز مرة واحدة فقط أثناء الخبز لتفادي احتراقه.
يسكب الزيت وبقية التوابل فوق الأرز ويتابع الخبز في الفرن حتى يصبح سطح الصينية ذهبياً. يقدم الأرز مع الدجاج.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 02-02-2010, 06:20 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

تسلم إيدك ياسندريلا
وصفة لذيذة
فى انتظار المزيد من ابداعاتك
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-02-2010, 07:12 PM
الصورة الرمزية سندريلا
سندريلا سندريلا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الامارات
المشاركات: 1,542
سندريلا مدهشسندريلا مدهشسندريلا مدهش
افتراضي

شكرا ليكى يا سمسمتى على مرورك للموضوع وعلى كل موضوعاتى
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-03-2010, 05:10 PM
الصورة الرمزية أم السكر والعسل
أم السكر والعسل أم السكر والعسل غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الجيزة
المشاركات: 2,889
أم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهشأم السكر والعسل مدهش
افتراضي

شكرا ليكى وصفة حلوة
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 02-03-2010, 05:14 PM
الصورة الرمزية سندريلا
سندريلا سندريلا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الامارات
المشاركات: 1,542
سندريلا مدهشسندريلا مدهشسندريلا مدهش
افتراضي

شكرا ليكى لمرورك يا سكر وعسل نجمنجم
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 02-04-2010, 06:51 PM
الصورة الرمزية شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة بيضاء شيكولاتة بيضاء غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طنطا
المشاركات: 2,058
شيكولاتة بيضاء مدهششيكولاتة بيضاء مدهششيكولاتة بيضاء مدهش
افتراضي

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 02-04-2010, 07:14 PM
الصورة الرمزية سندريلا
سندريلا سندريلا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الامارات
المشاركات: 1,542
سندريلا مدهشسندريلا مدهشسندريلا مدهش
افتراضي

نورنى واسعدنى مرورك يا شيكو شكرا ليكى
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 02-06-2010, 10:00 AM
الصورة الرمزية lalaa
lalaa lalaa غير متواجد حالياً
مشرفة منتدى الطبخ
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: UAE
المشاركات: 4,925
lalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمرlalaa عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى lalaa إرسال رسالة عبر Yahoo إلى lalaa
افتراضي

طبق لذيذ عايزين اطباق تانى وكتيرة تسلمى يا قمر
__________________
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 02-06-2010, 12:04 PM
الصورة الرمزية سندريلا
سندريلا سندريلا غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الامارات
المشاركات: 1,542
سندريلا مدهشسندريلا مدهشسندريلا مدهش
افتراضي

شكرا ليكى يا لالا على مرورك

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 09-16-2010, 09:23 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

تسلم ايدك
حلوة اوي
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أرز, الدجاج, القابولى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:30 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir