منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


العودة   منتديات مطبخ سمسمتى > الشرح والدروس > الطبخ > ع الخفيف
Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

لو مبتعرفيش تعملي سدنوتشات حلوة تعالي اعلمك

لو مبتعرفيش تعملي سدنوتشات حلوة تعالي اعلمك
إضافة رد
  #1  
قديم 01-01-2010, 09:33 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي لو مبتعرفيش تعملي سدنوتشات حلوة تعالي اعلمك





سندوتشات كباب الدجاج



المقادير
3 كاسات دقيق




3ملاعق صغيره خميره فوريه





2 ملعقتين كبيرتين سكر





كأس أو أكثر ماء





ملعقه صغيره ملح

















الحشو





عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح









نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي









والان خمرت العجينه وهذا شكلها









والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص








ونقوم بخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وستلاحظين أنها ستنتفخ







وهنا واحد ثانيه أنتفخت أكثر








والأن نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم








ثم نلفه وهاي شكلة النهائي






ساندويتشات شاورما لحم ودجاج



المقادير:





-شاورما لحم و شورما دجاج الجاهزة المثلجة





-بهارات الي تحبين (ستخدمت أورغانو وببريكا) وماجي نص حبه حق العلبه





-بصل مقطع جوانح






الطريقة:






-نقلب البصل





-ونضيف الشورما لحم أو دجاج





-نحط الماجي





-نضيف البهارات





ونستمر فالتقليب لمدة ربع ساعه تقريبا.
























رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-01-2010, 09:36 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

لفافات الخبز بالدجاج



المقادير





- 3ملاعق كبيرة زيت




- بصلة متوسطة مقطعة صغير




- دجاجة مسلوقة مقطعة بدون عظم




- 3 فصوص ثوم مهروسة




- ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح و فلفل أسود مطحون وبهارات مشكلة )




-3 جزر مبشور




- حزمة بقدونس مفروم




- 3ملاعق طعام جبنة سايلة




- مكعب ماجي




- كوب ماء




-( 3ملاعق قشطة + 3ملاعق جبنة سايلة للوجة )




- 5 حبات خبز عربي مقطع مربعات





الطــــــــــــــــــريقة




اولاً




نحمس لبصل في الزيت








ثانياً







ثم نضيف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ثم الجزر والبقدونس








ثالثاً




بعد الاستواء نطفئ النار ثم نضيف ثلاث ملاعق جبنة سائلة ونحركها








رابعاً




نفتح رغيف الخبز إلى قسمين ونأخذ أحداها ونضع القليل من الحشوة في طرف الرغيف ونلف الخبز











خامساً





نرص الخبز الملفوف في صينية








سادساً






نذوب مكعب الماجي في كوب الماء ونسقي الخبز الملفوف في الصينية حتى لا يجف في الفرن ونخلط في صحن آخر الجبن السايل مع القشطة ونغطي الوجة













سابعا ً









ندخلها الفرن حتى تتحمر من أعلى ثم نقدمها ساخنة









ملاحظة








- بطني صينية الفرن بورق ألمونيوم عند تحمير الخبز حتى لا يصعب تنظيفه







- لنتائج أفضل اجعلي مسافة بين كل رغيفة وأخرى حتى يسهل أخراجها عند التقديم









ساندوتشات السجق اللذيذ


المقادير :









تسع قطع من التوست الطرىأي كميه من السجق والسوسيسج حسب الرغبة2 ملعقه كبيره زبادي+ 3 بيضات200 جرام جبنه مبشوره أى صنف مفضلملعقه صغيره زبده بقدونس - ملح -فلفل أسود








-وممكن اضافة أى توابل أخرى لمحبي التوابليجب مراعاة تقليل الملح اذا كان نوع الجبن المستخدم به ملح كثير







الطريقة:








نقطع السجق والسوسيس -- نبشر الجبنه








نخفق البيض بالشوكه ونضيف إليه الزبادي والزبدة ونخلطهم جيداً






ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط با













ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس ونتبل الخليط










رد مع اقتباس
  #3  
قديم 01-01-2010, 09:40 PM
الصورة الرمزية همس الحنين
همس الحنين همس الحنين غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة منتدى مشروبات وآيس كريم
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: امريكا
المشاركات: 3,029
همس الحنين عطاءه مستمرهمس الحنين عطاءه مستمرهمس الحنين عطاءه مستمرهمس الحنين عطاءه مستمر
إرسال رسالة عبر MSN إلى همس الحنين
افتراضي

ايه الجمال ده كله

انا عايزه منهم كلهم انا هامووووت من الجوع

جوعتينى حرام عليكى اجيبهم منين دلوقتى بقى السندوتشات دى

:confused::confused::confused::confused::confused: :confused::confused:


تسلم ايدك يا قمر
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 01-01-2010, 09:41 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

ساندويتش اصابع اللحم


نحضر العجينه



ونعملها اقراص ونخليها ترتاح شوي



بعدين تحل دوائر مثل الخبز العربي وبالطاوه فوق النار



واللحمه عباره عن لحم ناعم مع بصل وثوم وبقدونس وبهارات وملح


عملتها اصابع وبالفرن



























سندويتش دجاج مشوي


الطريقة:


اولا بهرت الدجاج فلفل اسود وملح بس وحطينهم على الشوايه الكهربائيه





وهذا بعد ما تحمر من جه وحده







وهذا شكله بعد ما خلص تحمير شوفوا شكله حده شهي






وهذا الجبن السليس والطماطم والخس والمايونيز والكتشب والجلوبين والخردل




وهذا شكل السندوش بعد ما حشيته



وهذا لما دخلته في المكينه






وهذا لما قصيته شوفوا شكل الجبن سايح.







رد مع اقتباس
  #5  
قديم 01-01-2010, 09:42 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

المقادير حسب حاجتك طبعا



نحتاج لحمة مقطعة شرائح بقر تكون طريه يعني سريعة النضج







ونحتاج بصلة وفليفلة ملونة اخضر واحمر مقطعة شرائح





سمون مقسوم لنصفين







الطريقة



نضع شوية زيت بالمقلاية ونقلي البصل والفليفلة لحد ما يذبلوا ثم نرفعهم ونضعهم في طبق






في نفس المقلاة نقلي اللحمة مع التحريك كل شوي نتركها حتى تتشرب ماءها وتستوي ثم نضيف البصل والفليفلة المقلية ونضيف ملح وبهار ونحرك جيدا ونرفعها عن النار ونتركها جانبا









نجيب السمون ونضعه في صينية الفرن وندهنه شوي بالزيت ونحطه دقائق بالفرن لحد ما يقرمش شوي






لعمل الصوص


نحتاج مستردة ومايونيز لازم كمية المايونيز والمستردة يكونوا متل بعض يعني اذا حطيتي ملعقة مايونيز حطي ملعقة مستردة وهكذا واخلطيهم مزبوط









والخطوة الاخيرة ادهني السمون بالصوص اللي عملناه





ضعي اللحمة فوقه ورشي شوية جبنة على الوجه






وحطيها بالفرن من فوق بس حتى يذوب الجبن شوي





وقدميها ساخنة مع بطاطا مقلية وسلطة


رد مع اقتباس
  #6  
قديم 01-01-2010, 09:43 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي


ساندويتش الدجاج البطاطس


المقادير :


صدور دجاج مقطعه شرائح كما في الصورة






بيض مع قليل من البهارات والحليب







ونخفقه مع بعض حتى يصبح هكذا






دقيق






بقسماط






طبعا انا خلص البقسماط وش سويت اخذت خبز او توست وحمصته في الفرن ثم طحنته وحصلت على بقسماط



ناخذ قطع الدجاج ونتبلها اول بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح مثل الصورة






بعد ماتبلناها نقليها





وبعدها تصير زي كذا






بعدين نجيب بطاطس ونقطعها مستقيمات ونقليها كما في الصورة






وبعدها نقطع مخلل خيار وطماطم عادي وبصل شرائح







وبعدها نجيب خبز او توست او صامولي وندهنها بمايونيز ونحشيها كما في الصورة






ونلفها وتقدم وبالعافيه





















رد مع اقتباس
  #7  
قديم 01-01-2010, 09:46 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

ساندويتشات التورتيلا



مقادير الخبز



نص كاس سكر



نص كاس حليب بودره



نص كاس زيت



ملعقه صغيره خميره



2حبه جبن مثلث



شوية ملح



فلفل رومي احمر



حبه وحده فلفل رومي اخضر


حبه وحده فلفل احمر حار بودره


المقادير السابقه توضع بالخلاط بعدين نضيف عليها الدقيق وملعقه صغير
BP



لحد ما تكون عندنا عجينه متماسكه ونخليها تتخمر ساعه تقريبا







بعدين نكور العجينه كور متوسطه الحجم







بعدين نفردها على الصاج ونخليها تتحمر من الجانبين









كذا نكون خلصنا من الخبز الحين نبدا بالحشوه طبعا الحشوه مو زي هرفي لان طريقه هرفي مافيها شي جديد برجر مقطعينه اصابع وحاطين عليه خس ومايونيز وكاتشب وجبن شرايح وبسسسسالـــ حــــشـــــوهـــهذي الحشوه عباره عن نقانق طبعا لمحبين النقانق واللي ما يحبونها يحطون بدل النقانق دجااااااااااج


وباقي الخطوات نفسها بالضبط نجهز المقادير








اول شي نضع المقلاه ونحمي فيها الزيت



نضيف البصل ونحمسه شوي






بعدين نضيف النقانق





بعدين نضيف عليهم الصويا صوص











وبعدين نضيف عليهم الخردل








وبعدين نضع عليها فلفل اسود وملح وبهارات وشريحتين جبن شرايح













رد مع اقتباس
  #8  
قديم 01-01-2010, 09:47 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

ساندويتش الصوصج بالجبن







المقادير




بصل




سوسيس مقطع




قطع فلفل اخضر




بصل اخضر




شرايح جبن رومي او شيدر




الطريقة




تحمرو البصل وتحطوون عليه الفلفل والبصل الاخضر









تحطوا السوسيس وتحمروا شوية






وممكن نحط طماطم





ونقلب المكونات كلها






نضيف شرااااااائح الجبن وكل مازادت بالنسبه لي- تكون افضل





وتحركوه لحد ما تدوب الجبنة






وبعدين نحشي السندوتشات











رد مع اقتباس
  #9  
قديم 01-01-2010, 09:48 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

السانوتشات المقلية



المقادير :


-2كوب دقيق-بيضه



-2 ملعقة طعام حليب بودرة



-ربع ملعقة بيكنج باودر



-ملعقة شاى خميرة فوريه



-ربع ملعقة شاى ملح



-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما







طريقة التحضير :




1-تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت







2-شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط






3-أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )








جهزى الحشوة التى تحبين






هذه بعد الحشوه ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى







وهذه صورة اخرى للسندويشات




رد مع اقتباس
  #10  
قديم 01-02-2010, 01:48 PM
الصورة الرمزية شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة بيضاء شيكولاتة بيضاء غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة سابقة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طنطا
المشاركات: 2,058
شيكولاتة بيضاء مدهششيكولاتة بيضاء مدهششيكولاتة بيضاء مدهش
افتراضي

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
سندوتشات فراخ لحمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:14 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir