منتديات مطبخ سمسمتى  

الإهداءات


العودة   منتديات مطبخ سمسمتى > الشرح والدروس > الحلويات > حلويات شرقية
Tags H1 to H6

منتديات مطبخ سمسمتى

بقلاوة بالمكسرات والقشطة وكمان فطير بالجلاش من مطبخي

بقلاوة بالمكسرات والقشطة وكمان فطير بالجلاش من مطبخي
إضافة رد
  #1  
قديم 07-17-2010, 12:18 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي بقلاوة بالمكسرات والقشطة وكمان فطير بالجلاش من مطبخي

بقلاوة صوابع بالمكسرات

المكونات



لفة جلاش
مكسرات مختلفة او خليط مكسرات مفرية ومعاها جوز هند
شربات او قطر
سكر بودرة
سمن بلدي

الطريقة

او حاجة بحضركيس بلاستيك



واحط فيه المكسرات كل نوع لوحده لو هحشيها بنوع واحد كل مرة





وابدأادق عليه بخفة لاني بحبه مجروش يعني قطع












وندهن الصينية اللي هنرص فيها








رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-17-2010, 12:45 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

ونبدأ ناخد ورقة جلاش




وندهنها بالسمن السايح




ونحط علي الطرف مكسرات






ونبدانلف رول








ونرص في الصينية





وهكذا لحد لما نخلص الكمية




ومننساش نغطي ورق الجلاش علشان مينشفشي ومنعرفشي نلفه

وندهن الوجة بالسمن







وندخلها الفرن



ولما تخرج نسقيها بالشربات البارد




وننقطعها ممكن نقطعها قبل دخول الفرن






وتقدم










التعديل الأخير تم بواسطة حبيبة قلبه ; 07-17-2010 الساعة 12:50 AM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-17-2010, 02:06 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي


بقلاوة بالقشطة


المقادير





لفة جلاش
مهلبية بدون سكر تقيلة
شربات
سمن بلدي سايح


الطريقة





ندهن الصينية بالسمن
ونرص ورقتين جلاش وندهنا
وورقتين تنيين لحد نصف المقدارمن الجلاش






ونحط عليه المهلبية











ونكمل الباقي من الجلاش بنفس الطريقة










وندهن الوجة بالسمن




ونقطعها






وندخلها الفرن
لحد لما تحمر
انا هنا كنت مستعجلة طلعتها بدري شوية






ونسقيها بالشربات البارد
















وتقدم



رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-17-2010, 02:23 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

بقلاوة مثلثات بالقشطة وبالمكسرات

نفس المقادير
وسكر بودرة

الطريقة

ناخد ورقة جلاش ونطبقها زي الشريط





ونحط الحشو سواء كان

مهلبية



او مكسرات



ونلف زي لف السمبوسك
زي الصور













ونرصها في صينية مدهونة
وندهن الوجة بالسمن



وتدخل الفرن لحد لما تحمر
ونرشها بالسكر البودرة
ممكن نسقيها شربات لو نحب

وتقدم






رد مع اقتباس
  #5  
قديم 07-17-2010, 02:55 AM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

فطير بالجلاش


نفس مقادير البقلاوة بالقشطة
وسكر بودرة


الطريقة

بنجيب ورقة جلاش ونفردها





ونطبق ورقة تانية زي الصور













ونحطها في الوسط




ونحط عليها المهلبية




وبعدها نطبق عليها الاطراف
زي الصور





وتوضع في مدهونة وندهنها بالسمن



وتدخل الفرن لحد لما تحمر



ولما تخرج ترش بالسكر البودرة
وممكن تسقيها شربات بارد


وتقدم










رد مع اقتباس
  #6  
قديم 07-17-2010, 01:49 PM
الصورة الرمزية smsmty
smsmty smsmty غير متواجد حالياً
smsmty
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
الدولة: رأس البر
المشاركات: 5,211
smsmty تم تعطيل التقييم
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى smsmty
افتراضي

حاجات بجد تفتح النفس
وأنا مليش دعوة أنا عايزة من ده
بجد بجد تسلم إيدك على الأفكار الحلوة دى
تستحقى كل شكر وتقدير
بارك الله فيك
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 07-17-2010, 04:51 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسمتى
حاجات بجد تفتح النفس
وأنا مليش دعوة أنا عايزة من ده
بجد بجد تسلم إيدك على الأفكار الحلوة دى
تستحقى كل شكر وتقدير
بارك الله فيك



تسلمي يا سمسمتي يا قمر
بارك الله فيك
اتفضلي يا حبيبتي طبق مني ليكي


رد مع اقتباس
  #8  
قديم 07-17-2010, 06:37 PM
الصورة الرمزية ebtehal fawze
ebtehal fawze ebtehal fawze غير متواجد حالياً
سمسمة مدهشة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: مصر
المشاركات: 625
ebtehal fawze على طريق التميز
افتراضي

شكرا ليكى يا حبيبة على كل اصناف الجلاش الحلوة دى
انا اول مره اعرف اننا ممكن نحشى بالمهلبية فناويه اجربها ان شاء الله ويارب تطلع معايا حلوة
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 07-20-2010, 04:55 PM
الصورة الرمزية حبيبة قلبه
حبيبة قلبه حبيبة قلبه غير متواجد حالياً
سمسمة مشرفة قسم الشرح والدروس
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: القاهرة
المشاركات: 3,823
حبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمرحبيبة قلبه عطاءه مستمر
افتراضي

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ebtehal fawze
شكرا ليكى يا حبيبة على كل اصناف الجلاش الحلوة دى
انا اول مره اعرف اننا ممكن نحشى بالمهلبية فناويه اجربها ان شاء الله ويارب تطلع معايا حلوة

الشكر لله
جربه بالمهلبية هيعجبك اوي
انا بحبه جدا
ومتنسيش تقوليلي رايك
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 08-03-2010, 10:13 PM
الصورة الرمزية noha77
noha77 noha77 غير متواجد حالياً
سمسمة متميزة جداً
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 266
noha77 على طريق التميز
افتراضي

تسلم ايديك
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:06 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir